Ana Rita Monforte, PhD, Gerente de Sabor Global y Ciencias de Datos en AFB International, presentó “Aprovechando la IA para predecir la palatabilidad de los alimentos para mascotas” en el Petfood Forum 2026, mostrando cómo la inteligencia artificial está transformando el desarrollo de saborizantes. Al integrar recetas, datos analíticos y datos de animales, los modelos impulsados por IA pueden ayudar a predecir los resultados de palatabilidad con mayor anticipación, reducir...
Desbloqueando el poder de la humedad en la fabricación de alimentos secos para mascotas
La clave para la palatabilidad, la calidad y la rentabilidad
En el ámbito de la fabricación de alimentos secos para mascotas, el término "contenido de humedad" suele suscitar inquietudes sobre el moho y la calidad del producto. Sin embargo, su importancia va mucho más allá de estos parámetros. Nuestra completa serie de informes técnicos de tres partes analiza el papel fundamental que desempeña la humedad en la mejora de... sabor agradable, calidad, y eficiencia de costoAl examinar la humedad desde una perspectiva holística, buscamos arrojar luz sobre su subestimado impacto en la producción de alimentos para mascotas. El manejo de la humedad, a menudo ignorado en favor de ajustes en la formulación, ofrece un potencial sin explotar para optimizar costos y mejorar el atractivo del producto.
Timothee Gally, Ph.D., Gerente de Aplicaciones Técnicas de Alimentos Secos de AFB, presentó el tema "Correlación entre la humedad de la croqueta y la palatabilidad" ante expertos de la industria en el Foro Mascotas. Gally destacó cómo la humedad y la palatabilidad del alimento seco para mascotas desempeñan un papel crucial en la rentabilidad. Sus perspectivas y datos cuantitativos, que ilustran el potencial de innovación y una toma de decisiones más inteligente en la fabricación de alimentos para mascotas, se incluyen en estos informes técnicos.
Al aprovechar eficazmente la humedad, los fabricantes pueden tomar decisiones más inteligentes e impulsar la innovación en la industria de alimentos secos para mascotas, garantizando productos de calidad superior y manteniendo la rentabilidad. Colaborar con AFB y aprovechar los conocimientos de nuestra serie de informes técnicos puede ser una guía invaluable en este sentido.
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