Ana Rita Monforte, PhD, Gerente de Sabor Global y Ciencias de Datos en AFB International, presentó “Aprovechando la IA para predecir la palatabilidad de los alimentos para mascotas” en el Petfood Forum 2026, mostrando cómo la inteligencia artificial está transformando el desarrollo de saborizantes. Al integrar recetas, datos analíticos y datos de animales, los modelos impulsados por IA pueden ayudar a predecir los resultados de palatabilidad con mayor anticipación, reducir...
Vídeo: Todo sobre la palatabilidad
La gente dedica un gran esfuerzo a hacer que la comida sepa bien. ¿Es de extrañar que nuestras mascotas también respondan a los sabores de los alimentos? No sólo queremos que las mascotas disfruten de la hora de comer, sino que queremos asegurarnos de que reciban la nutrición adecuada para mantener una vida vibrante y saludable.
Nuestro vídeo reciente Todo sobre la palatabilidad analiza cómo los palatantes mejoran el sabor y, cuando se aplican, pueden incitar a una mascota a consumir un alimento, una golosina o un suplemento.