Ana Rita Monforte, PhD, Gerente de Sabor Global y Ciencias de Datos en AFB International, presentó “Aprovechando la IA para predecir la palatabilidad de los alimentos para mascotas” en el Petfood Forum 2026, mostrando cómo la inteligencia artificial está transformando el desarrollo de saborizantes. Al integrar recetas, datos analíticos y datos de animales, los modelos impulsados por IA pueden ayudar a predecir los resultados de palatabilidad con mayor anticipación, reducir...
La palatabilidad con menos fósforo es posible
La industria de alimentos para mascotas reconoce que los paladares son el principal contribuyente de fósforo inorgánico en un alimento terminado para gatos. También se reconoce que es un desafío reducir el nivel de fósforo manteniendo la palatabilidad. Los científicos de la AFB lograron desarrollar nuevas soluciones de paladar felino para abordar el desafío. Aprender más, descarga nuestro editorial reciente en la edición de mayo de 2021 de la revista PETS International.