Michelle Sandau, Ph.D., Directora de Investigación y Desarrollo de AFB tuvo el privilegio de hablar en el Petfood Forum en Kansas City, MO, EE. UU., en mayo. El tema de su presentación fue "Formulaciones especiales de alimentos para mascotas: uniendo la brecha entre las emociones y la ciencia". Durante esta presentación, Sandau habló sobre cómo cerrar la brecha entre...
Tipo y cantidad de grasa: su impacto en la palatabilidad
La investigación reciente de AFB International sobre las preferencias en las fuentes y concentraciones de grasa de las croquetas se puede encontrar en el reciente informe técnico titulado "Tipo y cantidad de grasa: su impacto en la palatabilidad". Dirigidos por el científico de la AFB, Greg Hibbard, estos hallazgos también se presentaron en una sesión de carteles en el Petfood Forum. "Queríamos comprender la correlación entre la palatabilidad y diversas fuentes tópicas de grasas y sus cantidades aplicadas para poder asesorar a los fabricantes de alimentos para mascotas sobre posibles ajustes para hacer que sus alimentos para perros y gatos sean más sabrosos", dijo Hibbard. Para obtener más información sobre esta investigación, comuníquese con Greg Hibbard en ghibbard@afbinternational.com.