Ana Rita Monforte, PhD, Gerente de Sabor Global y Ciencias de Datos en AFB International, presentó “Aprovechando la IA para predecir la palatabilidad de los alimentos para mascotas” en el Petfood Forum 2026, mostrando cómo la inteligencia artificial está transformando el desarrollo de saborizantes. Al integrar recetas, datos analíticos y datos de animales, los modelos impulsados por IA pueden ayudar a predecir los resultados de palatabilidad con mayor anticipación, reducir...
La forma de las croquetas y su efecto sobre la palatabilidad felina
Crear un producto que satisfaga las preferencias de un gato puede resultar un desafío. Factores como el aroma, el sabor y la temperatura son importantes para determinar si un gato preferirá un alimento en particular. Los dientes de un gato están hechos para cortar y desgarrar, lo que hace que la textura y el tamaño de las croquetas sean otro factor a la hora de determinar qué alimento los gatos encuentran apetecible.
Los investigadores de AFB International querían determinar si la forma de las croquetas también afectaba la palatabilidad de los alimentos secos para gatos. Para nuestros resultados, descargue nuestro “La forma de las croquetas y su efecto sobre la palatabilidad felina” Papel blanco.