PETS International, septiembre de 2023 Artículo publicado “¡Conozca su producto!” habla sobre algunas de las variables que afectan el sabor de la comida de su mascota. ¡Conozca su producto! Con el aumento de los precios, los productores de alimentos para mascotas están buscando formas de optimizar sus fórmulas y desarrollar nuevos productos que sean sabrosos para...
La palatabilidad con menos fósforo es posible
El exceso de fósforo inorgánico puede resultar perjudicial para los gatos. Están disponibles nuevos paladares felinos sabrosos y bajos en fósforo para la comida de su mascota.
fósforo esencial El fósforo es un nutriente esencial para los gatos. Es un componente clave de la salud esquelética y participa en varios procesos metabólicos. Este mineral se encuentra de forma natural (orgánico) en muchos de los ingredientes utilizados en los alimentos comerciales para mascotas. El fósforo orgánico se encuentra en fuentes ricas en proteínas como la carne, el pescado o la harina de huesos, y en ingredientes vegetales como el trigo o el salvado. Se añade fósforo inorgánico a la dieta para equilibrar el contenido mineral o para otras propiedades técnicas como la estabilización del pH, el procesamiento o la palatabilidad.
¿Límite superior seguro? Actualmente no existe un límite superior seguro establecido para el fósforo dietético. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que el exceso de fósforo inorgánico puede tener un efecto perjudicial en gatos con enfermedad renal existente. Estudios recientes sugieren que también puede haber un vínculo entre el alto contenido de fósforo inorgánico en la dieta y la función renal en gatos sanos. En respuesta, la Federación Europea de la Industria de Alimentos para Mascotas (FEDIAF) ha añadido una nota a pie de página específica sobre los niveles de nutrientes recomendados para gatos en lo que respecta al fósforo inorgánico: La ingesta elevada de compuestos de fósforo inorgánico (como NaH2 PO4) puede afectar los indicadores de la función renal en los gatos. (Alexander et al. 2019, Dobenecker et al. 2018a, Dobenecker et al. 2018b). Se necesita más investigación para aclarar el riesgo potencial.
Nuevos paladares La industria de alimentos para mascotas reconoce que los paladares son el principal contribuyente de fósforo inorgánico en la comida terminada para gatos. También se reconoce que es todo un desafío reducir el nivel de fósforo manteniendo al mismo tiempo la palatabilidad necesaria para garantizar que los gatos reciban los nutrientes vitales que necesitan. Los científicos de la AFB lograron desarrollar nuevas soluciones de paladar felino para abordar el desafío. Estos productos contienen niveles más bajos de fósforo inorgánico y al mismo tiempo mantienen o aumentan la palatabilidad. Además del beneficio para la salud de contribuir con menos fósforo inorgánico, estos palatantes pueden brindar otras ventajas a los fabricantes de alimentos para mascotas con una flexibilidad de fórmula que permite posibles ahorros de costos.
MASCOTAS Internacional | mayo 2021