Aplicación de palatantes en alimentos para mascotas

Los palantes líquidos se entregan en camiones cisterna o en un contenedor intermedio para graneles (IBC). Se recomienda el uso de camiones cisterna cuando se utilizan grandes cantidades; de lo contrario, se recomiendan los IBC. El uso de IBC también depende del diseño de la fábrica o del uso de múltiples palantes. Comúnmente almacenados en el sitio en tanques de almacenamiento agitados, los palatantes líquidos funcionan mejor cuando se mantienen entre 70°F y 95°F.

Debido a las características físicas naturales, los productos líquidos pueden presentar cierta separación. La separación no tendrá efecto sobre la palatabilidad y puede controlarse mediante agitación justo antes de su uso. Cuando se utiliza un tanque para almacenar la entrega a granel, el tanque debe contener un agitador para mezclar el producto antes de su uso para lograr homogeneidad. Mezclar el producto lo suficiente para mantenerlo en movimiento y evitar la inclusión de aire. Demasiada inclusión de aire puede provocar espuma que podría afectar la calidad del producto.

Mezclar el producto en el tanque también evitará la posible formación de una capa de agua en la parte superior creada por la condensación cuando ocurren diferencias de temperatura. Una capa acuosa cambiará el pH y la concentración del conservante, lo que provocará un riesgo potencial de que crezcan moho y otras bacterias encima del producto. Un agitador en el tanque también ayudará a prevenir esta capa acuosa.

Figura 1 y XNUMX

Para aplicar palantes líquidos, los sistemas de recubrimiento adecuados incluyen recubridores de tambor, recubridores discontinuos, recubridores de tornillo, sinfines o discos giratorios. Configure el sistema para agregar primero la grasa y luego el paladar. (Figura 1) Una vez que esté completo, mezcle las croquetas adecuadamente para asegurarse de obtener una capa homogénea y permitir que la grasa y el paladar se absorban por completo. El tiempo de mezclado depende del diseño de la fábrica, el rendimiento requerido y el tipo de recubridor. (Figura 3: Proceso de solicitud de Palatant)

Para un rendimiento óptimo de las croquetas al aplicar un paladar líquido:

Mantenga el aire fuera del proceso de aplicación del paladar. Incluya deflectores en los tanques de mezcla y elimine el retorno del producto en caída libre en los sistemas de reciclaje para ayudar a evitar que la grasa se oxide, lo que puede disminuir el rendimiento de la palatabilidad.

Evite la aplicación excesiva. Sincronice cuidadosamente la tasa de alimentación de croquetas y la tasa de aplicación de paladar para evitar una aplicación excesiva, que podría aumentar la humedad y provocar el crecimiento de moho si no se controla adecuadamente durante la producción. Tiempo de retención. Después de la dosificación de grasa y digerido, un cierto tiempo de retención permite que los sabores y la humedad se distribuyan homogéneamente sobre las croquetas.

Elija la boquilla de pulverización correcta para su aplicación. Dos tipos de boquillas recomendadas son el patrón de rociado plano y el patrón de rociado de cono lleno. La elección correcta de la boquilla depende del tipo y la configuración de la recubridora. El tamaño o apertura de la boquilla depende de la cantidad de líquido que desee aplicar. La boquilla debe formar gotas muy pequeñas, no una niebla o un líquido vertido.

Evite el exceso de pulverización. Apunte las boquillas rociadoras para evitar una acumulación excesiva en el sinfín o en el tambor de recubrimiento, lo que podría comprometer la calidad del alimento para mascotas con el tiempo, ya que los finos se adherirán al líquido creando grumos compuestos de materiales de múltiples lotes.

Coloque con cuidado las boquillas rociadoras de palantante y grasa. Asegúrese de que no haya más del 10 % de superposición en los patrones de pulverización palantes para respaldar un rendimiento constante. También trate de que no haya superposición entre la aplicación de grasa y paladar.

PALATANTES SECOS

Los palatantes de comida seca para mascotas se envasan en bolsas secas estándar o bolsas a granel.

Los palantes secos se agregan después de la aplicación de palatantes grasos o líquidos. (Figura 2) El paladar graso o líquido actúa como agente adherente y es parte integral de la solución de palatabilidad total. Los palantes secos se introducen en el sistema de recubrimiento mediante un alimentador volumétrico o por pérdida de peso. Se debe evitar la dosificación por impulsos para obtener una distribución homogénea del polvo. La tolva del alimentador debe contener un agitador para evitar que el polvo se acumule, lo que interrumpiría un suministro uniforme de polvo. (Figura 3: Proceso de solicitud de Palatant)

Para un rendimiento óptimo de las croquetas al aplicar un paladar seco:

Cubra las croquetas de manera uniforme. Descargue las croquetas en un plato o divisor para facilitar el flujo continuo de la cantidad de croquetas deseada, lo que asegurará una dosificación palatante precisa.

Evite el flujo impedido. El pequeño tamaño de los alimentadores a menudo requiere el uso de vibradores o dispositivos de asistencia de flujo. Evite la acumulación de paladar en el sistema de recubrimiento. Mantenga el nivel de croquetas deseado antes de aplicar palant seco para evitar dicha acumulación.

Figura 3: Proceso de solicitud de Palatant

Extrusión de croquetas

AFB Palatante interno AFB Ingredientes líquidos y/o secos y croquetas Aplicación de grasas Aplicación tópica

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