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Aprovechar la inteligencia artificial para predecir la palatabilidad de los alimentos para mascotas.
Cómo la IA está transformando el desarrollo de saborizantes Ciencia y Tecnología, AFB International POR QUÉ ES IMPORTANTE La palatabilidad es uno de los factores más importantes para el éxito de los productos de alimentación para mascotas. Sin embargo, predecirla sigue siendo un desafío. El desarrollo aún depende en gran medida de ensayos iterativos con animales, que consumen mucho tiempo, son costosos y a menudo identifican los fallos demasiado tarde…
A medida que la comida húmeda para gatos sigue ganando popularidad, los dueños de mascotas le dan más importancia a la experiencia de comer, considerando la palatabilidad como un viaje multisensorial más que como una simple cuestión de gusto. El sabor y el aroma son importantes, pero la textura también es crucial en cómo los gatos perciben y aceptan la comida húmeda. Además…
INFORMACIÓN TÉCNICA PARA CLIENTES, AFB INTERNATIONAL. Resumen: El contenido de humedad (CM) en el alimento seco para mascotas suele subestimarse. Los fabricantes suelen asociarlo con el riesgo de moho, ignorando su impacto en la palatabilidad. Si bien la relación entre el CM y la palatabilidad de las croquetas es generalmente reconocida, rara vez se cuantifica, lo que deja muchas preguntas sin respuesta. Este estudio proporciona…
INFORMACIÓN TÉCNICA PARA CLIENTES, AFB INTERNATIONAL. Resumen: La Parte I de este informe técnico exploró el impacto del contenido de humedad (CM) en la palatabilidad del alimento seco para mascotas. Sin embargo, la optimización del CM también debe considerar la calidad de la croqueta. Esta Parte II revisa los parámetros de calidad clave a considerar al ajustar el CM y proporciona información de apoyo.
INFORMACIÓN TÉCNICA PARA CLIENTES, AFB INTERNATIONAL. Resumen: Las Partes I y II de este informe técnico exploraron cómo el contenido de humedad (CM) influye tanto en la palatabilidad como en la calidad del alimento seco para mascotas. Si bien la optimización de costos generalmente se centra en la formulación, a menudo se pasa por alto el control de la humedad. Esta Parte III examina cómo el CM puede impactar la rentabilidad, con…
Dado que los productos para la salud solo son efectivos al consumirlos, el sabor puede ser tan importante como la función. ¿Cómo pueden los fabricantes garantizar que las mascotas acepten lo que les conviene? Las mascotas suelen tener necesidades de salud únicas, y ahí es donde entran en juego los productos farmacéuticos y suplementos para mascotas. Estos productos pueden proporcionar nutrientes esenciales, vitaminas, minerales y...
RESUMEN En la fabricación de alimento seco para mascotas, la secuencia estándar de aplicación de palatantes suele seguir tres pasos: (i) pulverización de grasa, (ii) pulverización de palatante líquido, (iii) aplicación de palatante seco. La mayoría de las grasas deben calentarse (30-40 °C) para mantenerse líquidas. Una vez aplicada la grasa, se suelen aplicar capas de palatantes, como se muestra en…
RESUMEN: A medida que los dueños de mascotas buscan cada vez más una nutrición personalizada para sus animales, comprender cómo las etapas de la vida influyen en el comportamiento alimentario se vuelve crucial. Este trabajo explora la relación entre dos métricas clave de palatabilidad: la primera elección y la proporción de ingesta. En los resultados de palatabilidad de AFB, se evidencia que las preferencias de sabor en las mascotas evolucionan a lo largo de…
A medida que los dueños de mascotas buscan opciones más saludables y naturales para sus mascotas, el atractivo de las comidas caseras ha aumentado. Pero ¿qué las hace irresistibles? Con los años, la nutrición de las mascotas ha evolucionado: desde las sobras de la mesa y las comidas caseras hasta las galletas, las croquetas, la comida húmeda y, ahora, el regreso a…
CIENCIA Y TECNOLOGÍA, AFB INTERNATIONAL RESEÑA Crear un producto que satisfaga las preferencias de un gato puede ser un desafío. Los gatos son carnívoros obligados, lo que significa que prefieren dietas con mayor contenido proteico en lugar de dietas con menor contenido proteico. Son más sensibles a los olores de comida en mal estado en comparación con los perros. La acidez de la comida puede afectar a la calidad de la comida.
AFB International se fundó en 1986 en St. Louis, Missouri, EE. UU., con la visión de crear los mejores palatantes y lograr que los alimentos para mascotas tengan un sabor excelente. Hoy, la empresa es internacional y cuenta con centros de recursos e instalaciones de producción en todo el mundo. El perfil palatante está formulado para brindar un rendimiento óptimo para cada…
En la búsqueda de la comida perfecta para mascotas, la innovación basada en datos está revolucionando la palatabilidad al adaptar los sabores y las texturas a los gustos únicos de las mascotas, asegurando la consistencia y la calidad en cada bocado. La innovación basada en datos es un concepto bien establecido, ya que las empresas han estado utilizando técnicas de gestión de datos durante años. Recientemente, tecnologías como la inteligencia artificial…
DESCRIPCIÓN GENERAL Los palatantes son potenciadores del sabor que se utilizan en los alimentos para mascotas para mejorar su palatabilidad y aumentar la aceptación de las mascotas. Desarrollar un paladar eficaz implica un enfoque sistemático para seleccionar la mejor combinación de ingredientes que proporcionen el aroma y sabor óptimos para perros y gatos. Sin embargo, algunos ingredientes tienen una variabilidad natural inherente...
RESUMEN Los palatantes son potenciadores del sabor que se aplican en alimentos para mascotas para mejorar su palatabilidad inherente y aumentar la aceptabilidad. Pueden tomar varias formas, como líquidos o polvos, y generalmente se recubren sobre croquetas secas o se agregan en trozos o salsa de alimentos húmedos para mascotas. Palantes diseñados para…
PETS International, septiembre de 2023 Artículo publicado “¡Conozca su producto!” habla sobre algunas de las variables que afectan el sabor de la comida de su mascota. ¡Conozca su producto! Con el aumento de los precios, los productores de alimentos para mascotas están buscando formas de optimizar sus fórmulas y desarrollar nuevos productos que sean sabrosos para...
A medida que los consumidores posponen las vacaciones, bajan los termostatos y compran menos golosinas, para ellos y sus mascotas, la industria de alimentos para mascotas debe buscar formas de mantenerse resistente. Los fabricantes que intentan sacar valor de sus formulaciones sin sacrificar la calidad, la nutrición o la integridad de la marca pueden...